三国群英纪 单机版-赛百味创始人：1000美元如何做一番大事业

　　相信大多数人都很难想象，赛百始人事业用一小笔资金创办一个有巨大发展潜力的味创企业。弗雷德里克·德卢卡（Fred Deluca）做到了——少年时几乎白手起家，美元三国群英纪 单机版如今已成为全世界最大的赛百始人事业三明治连锁店品牌的创始人之一。

　　３月初的味创上海，还有些寒意，美元一身衬衫装扮的赛百始人事业德卢卡出现在记者面前。他说话时爱好将两腿盘在一块儿、味创声音舒缓、美元打着手势，赛百始人事业让你完全感觉不到，味创这是美元一个在全世界91个城市拥有32000多家潜水艇三明治店的人。

　　德卢卡在美国创办第一家赛百味（Subway）快餐店时，赛百始人事业他还只是味创个刚考上大学的高中毕业生。那是美元三国群英纪 单机版1965年，17岁的德卢卡向他家的一位伴侣、核物理专家彼得·巴克（Peter Buck）请教怎么样赚钱交学费。没想到，巴克给他的建议是，开一家三明治快餐店。

　　那时，德卢卡对如何经营一家企业浑然不知。既不懂得如何制作三明治，也不懂食品工业究竟是怎么一回事。“我执着地要上大学，在思想上并无意识到自己这辈子会和三明治生意为伍。”

　　凭借从巴克那里借来的1000美元，德卢卡真的在康涅狄格州的布里波特开起了一家三明治店。于是，当地的一些供货商也第一次看到了这样的情景：一个漂亮弱小的妇女和她瘦高的17岁儿子向他们介绍创办一间三明治餐厅的计划，目的就是挣够上大学的学费，他们还介绍了最终目标——准备用10年时间创办32家三明治餐厅。

　　“不要顾虑资金、环境和经验，从小生意做起比根本什么都不做要强百倍。”回忆创业经历，德卢卡认为这一点值得所有希望创业的人铭记，“你所要做的就是寻找商机，然后伸出双手去抓住它。”

　　当然，有了激情，还需要一个好的创意。

　　在赛百味，人们可以自行挑选爱好的面包、酱料、蔬菜和肉类，不到五分钟，眼前就能出现一款符合自己口味的三明治。这种体验在肯德基和麦当劳等早已风靡的快餐店中是没有的。

　　2000年，德卢卡收到一封信，一位母亲说他的儿子经常以赛百味低脂三明治为主食，结果一年之后体重从193公斤减到了88公斤，这位母亲特意写来感谢信向赛百味暗示感谢。从此，“不是所有快餐都会肥胖”的广告便开始为赛百味所用。

　　说到这一点，德卢卡特别兴奋。因为，最初他并无想到将低脂安康作为最大的营销卖点，只是希望在制作的三明治里尽可能多放蔬菜。“后来，我们的广告公司在做推广活动时发现这是很好的宣传，顾客也会感爱好，于是就把他们包装成为了一个卖点。”一切就是都在不经意间发生着。

　　德卢卡也承认，在中国，赛百味还远落后于肯德基、麦当劳等竞争者。在中国市场卖出价格二十至四十元的三明治并不是件容易的事。记者采访当日在南京东路和来福士广场的两家赛百味店看到，店堂里排队和就餐者有一半是外国人。即使在全中国消费水平最高的城市之一，定价略高于肯德基、麦当劳的赛百味对普通中国人来说仍是奢侈的洋食品。

　　在赛百味全世界的32000多家加盟店中，目前也只有150家位于中国。与其他国家加盟店相比，中国店的业务量较小，再加上比欧美相对于稍低的定价，营业份额更是占全世界不到1%。

　　谈及中国市场，这位说起话来和风细雨的白叟却信心十足：“抢先进入中国市场的肯德基和麦当劳已经将美国快餐的理念输入，让中国的消费者了解了什么是美国快餐，而我们的战略是只要进入一个地区市场，就要成为这里最大的连锁品牌。”

　　德卢卡透露，2009年，赛百味在中国新开了35家加盟店，2010年的目标是再开50家，5年内将中国的门店数拓展到500家。

　　这也正是德卢卡再次来到中国的原因，他要了解一下中国人的生活方式，了解一下中国这个细分市场的特色。“上次来中国还是15年前，这次来了发现，自行车更少了，汽车更多了，愿意花钱买三明治的人，应该也会多了吧。”德卢卡笑称。

　　6３岁的德卢卡，每天上午九点开始到美国的办公室报到，半夜会到楼下的餐厅吃一个免费的赛百味三明治，下午参加各种会议，直到晚上七点半摆布结束一天的工作。他还会花费大量的时间到访世界各地的赛百味餐厅，挑选一个爱好的口味，看看食品的质量，店堂是否干净、员工是否训练有素。

　　赛百味的员工说，德卢卡花钱从不大手大脚，来中国都是乘坐经济舱，平时的爱好也主要是看电影。德卢卡相信，只有一切从小事做起，注重个人的生活习惯，才可能将小企业做大。

　　德卢卡（Fred Deluca）

　　● 1947年，出生于纽约布鲁克林

　　● 毕业于康涅狄格州的桥港大学，获得心理学专业学位

　　● 1965年，作为康涅狄格州桥港大学新生入学的前三个星期，用向拥有哥伦比亚大学博士学位的核物理学家Peter Buck 借来的1000 美元，开了一家名为Pete’s 超级潜水艇三明治店。后改为“赛百味”

　　● 1974 年，第一家赛百味加盟店开业。Fred与Peter Buck最初拒绝特许经营的想法，直到他们的扩张计划落后于时间表，才重新考虑这个概念