好玩的单机游戏-信息化助力“老字号”与时俱进

北京的老字号老字号“内联升”第四代传人何凯英正在制作布鞋。

消费者正在北京的信息中华老字号“全聚德”门前合影留念。

　　编者按 在信息化飞速发展的化助好玩的单机游戏今天，中华老字号品牌的俱进体制、办理、老字号产品也在不断推陈出新，信息与时俱进，化助重新焕发出老字号的俱进勃勃生机。从今天起，老字号本版将陆续介绍各地老字号品牌发展的信息新趋势、新亮点，化助展现新形势下老字号发生的俱进喜人变化，以期推动更多的老字号老字号实现转型升级、科学发展。信息

　　喝着张一元，化助来口天福号。身披瑞蚨祥，脚踏同升和。今后，无论您身在何处，尽享南北中华老字号的好玩的单机游戏技艺再也不是天方夜谭。2010年11月份，由商务部支持，中国商业联合会等单位主办的首届中华老字号博览会在北京举行。这是各省老字号互相学习的良机，也是全国消费者“饱览群芳”的绝佳平台。本届博览会共有来自16个省、自治区、直辖市的272家老字号企业参展，143个知名老字号品牌亮相。据不完全统计，6天展会时间里，博览会共接待40万人次，相关销售额约为5000万元，200多家代理供应商与参展企业达成为了合作意向,金额达1.5亿元。

　　让老字号“耳聪目明”

　　“老字号的发展需要跟上时代，迈出现代化步伐。”在中国商业联合会副书记、中华老字号工作委员会主任安惠民看来，本届博览会上老字号呈现出信息化发展趋势是一大亮点。

　　老字号不缺文化，缺信息化。因为“老”，所以文化积淀深厚，但“耳目喉舌”也开始不听使唤。“在北京，截至目前已有26项老字号非物质文化遗产项目进入国家级名录，有33项进入北京市级名录，还有50多项进入各区级名录。”北京老字号协会会长姜俊贤说，过去老字号成功有三个秘诀：货真价实，具有良好的企业文化；在特定历史时期的技术领先，以及忠诚团结的企业团队；传播手段为人际传播，口口相传。然而，在需求多样化、资讯全世界化的今天，老字号企业要想重新“焕发青春”，必须进行信息化升级。

　　如今一些老字号已走在前头。现在买老字号产品使用pos机刷卡消费早已不新鲜，姜俊贤说，593岁的烤鸭大王便宜坊已经在京城各个店面实现信息化的点菜方式，只需在触摸屏轻轻点几下，就省去了大量纸条和人力费用，更给老字号办理提供了科学数字依据。

　　张一元等一些老字号更是早就把实体店内销售的茶叶品种逐一摆到网店上。“我们的茶叶来自福建、广西、浙江等基地，网店提供300余种茶叶、茶食品，其使用的所有照片都没有经过任何加工。”张一元副总经理刘家博报告记者，为了让消费者安心，其网店茶城直接用散装茶叶的照片来做商品介绍。茶叶的价格从每两10元摆布到几百元，涵盖了不同的价位，而使用的照片就是放在小盘子里的茶叶。茶叶质量和色泽可一目了然。

　　“仅有单一信息化手段还不够，信用卡、物流网等配套手段也要跟进发展。”北京市副市长程红暗示，信息化包罗两方面内容，首先是老字号企业内容办理的信息化，包罗财务、业务等的信息化，所有涉及内部生产领域办理等方面的信息化，这是进行信息化办理升级的基础。2006年，《促进北京市商业办事业老字号发展专项资金使用办理办法》出台，企业技术改造项目明确指出，要加速信息化建设。在市财政中摆设专项资金，以补助或贷款贴息的形式，支持老字号企业进行信息化改造升级。2006年至今，全市每年约摆设专项资金数千万元。

　　促老字号办理创新

　　信息化带来全新的商业模式，让老字号规模化经营成为可能。以同仁堂为例，随着该企业规模不断扩大，门店增多，如何汇总销售情况、及时把握库存信息等工作都成为挑战。怎么办？这就需要依靠信息化手段代替人工。为此，北京同仁堂连锁药店成立了信息化领导小组。经过一段时间的考察和了解，同仁堂连锁药店逐渐开始与软件公司进行合作。“初步反馈看，应用信息化手段的结果是喜人的。”同仁堂相关负责人暗示。

　　在稻香村，信息化助力办理升级，效率已变得今非昔比。2003年北京稻香村选择用友U8系统来支持办理升级。截至目前，稻香村已上线应用了财务总账、供应链办理等模块。该公司常务副总经理池向东说，“信息化水平的逐步提升，带给我们最大的好处是效率和效益。过去要3天才能汇算出的数据，现在一个小时就能完成，过去要靠人跑来跑去传递的信息，现在一上线，全都通了。过去难以把持的业务活动，现在可以实时监控，量化评价。近十年，北京稻香村的销售收入增长了三倍，信息技术的运用功不可没。”

　　内联升总经理程来祥介绍，他们通过在原有的办理信息系统中增加VIP功能，实现传统办理“家训”的现代化升级。事实上，内联升此前就投入数万元开发门店销售系统和生产办理系统，不但用信息化手段对生产系统进行升级，与分销系统实现无缝连接，而且将业务模式在系统中固化，用IT建设武装自身实现办理系统的高效转型。

　　为老字号提升技术

　　信息化带来全新的技术支撑，让老字号的产品底气更足。近年来，全聚德加大科技投入，自主研制出了完全电脑把持的标准化的智能烤鸭炉，用信息化手段把烤鸭的前期制作分解到一个个不同的工艺环节上，封闭在专控的环境中。不但让时间、温度和湿度全都有统一标准，还保证了烤鸭的质量和烤制效率。

　　程红说，老字号市场网络信息化，既在流通领域的信息化，也包罗营销、策划等内容同样重要。

　　对此，戴月轩总经理于天莺暗示认同。她说，通过开办琉璃厂网上商城，戴月轩与去年同期的销售情况相比有了较大提升，而之前担心的网上商城冲击实体销售的情况也没出现。如今，戴月轩已在琉璃厂网上商城销售近半年，几乎每天都有订单。这种以琉璃厂为品牌，整体推出的网上销售模式带来了一定的集群效益，也给该店带来网上回头客，其中很可能是外地客人。

　　信息化手段，不但克服了老字号企业库存量小、现金需求大等束缚，还能确保顾客金融安全，把老字号的品牌和产品优势进一步放大。

　　程红暗示，“一网一卡”的手段产生了营销的联动效应，在品牌营销、产品销售、民族精神和文化传播等方面对老字号的发展有积极作用。

　　“今后我们将加强老字号信息化、组织化建设。”安惠民说，今年以来，已有十几个省份成立老字号协会并注册网站。杭州、北京、上海、苏州等地协会还出版了“中华老字号”期刊进行宣传推广。此外，还将继续举办全国老字号博览会，通过建设老字号一条街、聚集区等形式，充分发挥老字号的品牌集聚效应。