天天酷跑-中国首家生态餐饮示范单位落户重庆

    1月9日由中国烹饪协会、中国重庆国家发改委公众营养发展中心组成联合专家验收组，首家生态示范对陶然居新农村生态酒店创建“全国营养安康型餐饮示范单位”的餐饮天天酷跑工作进行评审验收。专家组由国家发改委公众营养发展中心主任于小冬任组长，单位中国烹饪协会美食营养委员会、落户中国农业大学、中国重庆中国农学会、首家生态示范第三军医大学、餐饮西南大学的单位天天酷跑著名营养专家参加验收。
    专家组听取了企业创建工作报告，落户实地考察了新农村生态酒店的中国重庆餐厅、厨房、首家生态示范库房、餐饮原料基地、单位培训学校。落户对考核的5个方面22项指标进行审核评分，综合评分为95分。
    专家组对企业的营养改善工作予以充分肯定，认为陶然居农业生态酒店集餐饮、营养、文化于一身，以第三产业餐饮业为龙头，向第一产业农业、第二产业食品工业延伸，多种产业的融合，城市带动了新农村的致富，体现城乡一体化的趋势，符合当代经济发展的方向，在全国具有代表意义。
    专家认为，企业建立了从土地到餐桌的绿色安全供应链，进行餐饮产品的营养改善与研发、开展营养安康公益宣传等活动，具有创新示范意义，成功实施了营养安康餐饮品牌战略。通过发展新型的安康营养生态餐饮，也推动了餐饮的产业升级。

    供稿：美食营养专委会