侠盗飞车手机版下载-餐饮企业如何跨界开辟“蓝海”

　　“民以食为天”，蓝海餐饮业成为我国发展最迅速的餐饮行业之一也成为必然。但面临日益激烈的企业侠盗飞车手机版下载市场竞争的时候，竞争的何跨层次也在日益提升。如今，界开单纯的蓝海产品营销已经显得太过薄弱。

　　如安在竞争中脱颖而出？随着跨界营销理念的餐饮发展及更日益广泛的应用，饮食行业已经逐渐开始借助“跨界”寻求强强联合的企业品牌协同效应。

　　什么是何跨跨界营销？关注并实施“跨界营销”的核心很大程度在于可以借别人的优势来补充自己的劣势。

　　它打破了传统的界开营销思维模式，通过寻求非业内的蓝海侠盗飞车手机版下载合作伙伴、发挥不同类别品牌的餐饮协同效应、避免单独作战的企业同时达成“1+1>1”之势。跨界，何跨能够可以从不同角度诠释同一个产品的界开特征并且让产品的形象更为立体。

　　从世界范围来看，先进的餐饮业的跨界营销、颠覆传统思维、嫁接其他行业的模式，为餐饮业开辟了一片新的蓝海。跨界营销可以怎么做？

　　随时就餐，突破时间限制的行业现状

　　办理吃饭问题是否一定要遵循三餐的固按时间？人们半夜饿了怎么办？可以到哪里弄吃的？可以方便的吃些什么？ 在过去这样的人以异类或者特殊情况对待之。而今天麦当劳的跨界出击让这群人回归了正一般人的队伍。

　　在东部经济发达、夜生活频繁的地区，麦当劳开出了24小时“便利店式”的餐厅。这些麦当劳餐厅提供全天候的、24小时的办事。无论何时何地，只要你想要用餐，都会有麦当劳与你亲切相伴。

　　打破餐饮业固定营业时间的惯性，向已经被广为接受的“24小时便利店”看齐，24小时便利的麦当劳再也不遭遇处处竞争的肯德基。

　　随地消费，让餐厅范围延伸再延伸

　　一定要坐在餐厅里用餐吗？移动的时候就餐也可以吗？司机赶路很急，用餐也很急，餐厅附近寻找合适的停车场所更是让他们心烦……那么能不能不下车也能尽享美味呢？

　　在今天，麦当劳的“得来速”餐厅已经开到了中国。这种和加油站结合的模式使它成为了汽车餐厅。

　　这样的便利办事，让司机不用下车就立刻体验到标准的麦当劳办事，不仅为麦当劳的销售打开了另一种渠道，也为麦当劳在消费者心智中建立的“这是为我提供便捷办事”的快餐品牌的良好认知。

　　继打破时间限制之后，麦当劳又打破了就餐地点的传统限制。而这种打破其实是消费群体细分后的产物，转换思路跨出去，在外面的世界麦当劳扩展了自己新的经营业务。

　　渠道的虚拟化让餐饮办事扩大化

　　同样的食品，并非在同样的地点才能够品尝到那种美味。那么餐饮业能否换一种售卖方式打破销售渠道的局限性呢？家里吃餐馆的食物可以吗？

　　披萨很好吃，可是时间太忙或太懒但不想出门的时候，也想吃到美味的披萨怎么办？送外卖！

　　必胜客在外卖上动足了脑筋，披萨要保持温热才好吃，但又得像送快递一样送到分散在各处的消费者家中。

　　于是必胜客宅急送诞生了。“必胜宅急送”早在2001年就在上海建立了呼叫中心。2001年6月在上海有了第一家宅急送；

　　2007年在北京的呼叫中心开业。对于必胜客来说，拥有自己的餐饮专业呼叫中心，是突破传统的自豪之事。“必胜宅急送”就是一种只开店，不设餐厅但同样提供餐饮办事的模式。这是一种顾客所需的食品全部通过订餐电话预订，然后由工作人员直接送达指定目的地的一种外送专营业务。这样的做法不仅满足一部分想吃而没有时间来吃的顾客，还有效的打破了“堂吃”的限制，使虚拟的渠道提供了真实的业务。

　　嫁接时尚产业的餐饮办事

　　以经营服装的方式经营餐厅可以么？

　　当时尚大行其道的时候，是否时尚诉求的餐厅是唯一的选择？

　　这里的嫁接时尚的餐饮办事是突破了传统餐厅的模式，是将其他行业的经营方式与餐饮业的有机结合。

　　从俏江南的装修艺术，我们就领略到餐厅不仅仅是为了满足食欲，更可以包享眼福。俏江南将艺术化的设计构思引入到每个餐馆，让时尚的气息满布在每张餐桌，

　　每一顿晚宴、一瓶红酒甚至一块巧克力，都演绎经典的餐饮时尚。在这里，售卖的主体再也不仅仅是菜品和食品，更多的被各种时尚主体包装了的东西，吃什么已经再也不重要，重要的是吃的过程中享受到什么？

　　越来越多的主题餐厅，都开始重视与本土年轻设计师的合作，让设计师在自己的餐厅中施展自己个性的艺术创作，无论是墙面，餐具，还是门头，都用以承载艺术的灵感，这样的创新不仅迎合了更多年轻消费者的求新求异的消费心理，也为餐厅的个性化和时尚化开了个好头。但切记的是，无论如何个性和艺术，菜品的美味仍是关键所在。