游戏平台-餐饮业连锁经营的发展旅程：路在何方

　　市场经济的餐饮日益完善和人民生活水平的不断提高，餐饮业的业连营发展似乎并不那么顺利。人们的锁经游戏平台口味越来越挑了，要求也越来越高了，发展方随之而来的旅程路何是餐饮业越来越难做了。
　　困惑，餐饮三大瓶颈浇灭欲火
　　1．人才瓶颈。业连营
　　餐饮从业人员素质偏低，锁经是发展方因为整个社会餐饮教育出现了问题，而我们现在尚未意识到，旅程路何或者虽意识到却无动于衷。餐饮游戏平台餐饮业的业连营用人危机严重，特别是锁经基层的、前线的发展方人员招聘非常困难。现在整个社会教育文化水平提高，旅程路何人们都向往好的、受人尊重的职业，而餐饮办事业恰恰在此呈现出弱势，在争取人才上竞争力不足，因此招工难，招到的人素质也不高。
　　2．资金瓶颈。
　　资金是企业的“血液”，对于餐饮业而言，这种“血液”更是宝物。效益好
　　了，“血液”也不是充足，效益不好，就需要及时“补血”了。滚动式的所谓“稳健发展”只能是养家糊口,资金积累有点“长征”的味道,很难在规模上体现出效益。
　　3．办理瓶颈。
　　餐饮业长大了，办理也必须随之变化。不是我们想要这么做，而是市场要求我们这么做。从整体上看，目前餐饮业内部办理的规范化、现代化水平还不高。缺乏专门从事研究开发、企业办理、市场营销、品种研究的人员，办理不完善，经营的效益自然不会很好，发展也便成为了难题。
　　希望，连锁经营燃起星火
　　据了解，美国的连锁业务销售额约达到一万亿美元，几乎超过全美的零售额的一半，并且大部分连锁企业将参与未来经济的竞争。其理由是连锁销售的发展力强，它能不断地使产品和办事技术系统化，从而提高竞争力。
　　事实证明，不仅在美国，即使在日本，以麦当劳为代表的连锁经营的产业，很少受到社会经济状况的影响，从而增强了抵御各种经营风险的能力。
　　连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮手企业突破发展中的办理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、办事优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。
　　不同规模的餐饮企业也许需要选择不同的连锁路径。有了一定的经营积累，只有少量的几个店。特许加盟应成为路径选择。
　　不要希望一天就到罗马，小型餐饮企业完全可以通过特许经营积累资金，扩大影响力，树立品牌意识。比如：深圳地区有名的烧饼店“西施烧饼”，从开始的三家店到如今数不清的分店，随着自身经营规模的不断扩大，“西施烧饼”这一名称也是传遍了深圳的大街小巷。
　　连锁经营把传统的餐馆单兵作战，改造成为了具有专业化分工的产业。对于餐饮行业的连锁经营特许方来说，能通过特许经营的连锁方式巩固品牌，扩大影响，发展加盟店。而加盟者只要运用好品牌战略优势，就不必从头开始，而是直接继承特许方良好的品牌形象和成功的连锁经验，降低了失败的风险和创业的成本。
　　当然，失败的加盟店必将会出现，因 市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高，餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越来越挑了，要求也越来越高了，随之而来的是餐饮业越来越难做了。

    文章来源：中国食品产业网